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Saltimbocca *

pour 4 per­sonnes : 8 esca­lopes de veau de 100 g cha­cune 8 feuilles de sauge fraîches 8 fines tranches de jam­bon cru 75 g de beurre vin blanc sec poivre 8 pique-olives Apla­tis­sez chaque esca­lope en un rec­tangle de … Conti­nuer la lec­ture

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