La Tomate Farceuse » potage http://www.amapaulnay.fr La tomate est farceuse... elle nous a habitués à montrer sa silhouette rondelette trop parfaite pour être honnête tout au long de l'année Wed, 07 Dec 2011 00:07:17 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Velouté Poireaux Pommes de terre http://www.amapaulnay.fr/2009/02/veloute-poireaux-pommes-de-terre/ http://www.amapaulnay.fr/2009/02/veloute-poireaux-pommes-de-terre/#comments Wed, 11 Feb 2009 19:44:17 +0000 elisabeth http://www.amapaulnay.fr/?p=440 Continuer la lecture →]]> pour 4 personnes :

- 2 poireaux
– 2 pommes de terre
– 1/2 l de lait
– 1/2 l d’eau
– crème fraîche
– sel, poivre
– basilic ciselé (facultatif)
– 50 g de beurre

Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.

Remuer et ajouter l’eau et le lait. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.
Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.

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