Archives par mot-clé : pommes de terre

Jarret de Veau aux légumes

pour 2 personnes : 1 tranche de jarret de veau 1 citron non traité 1 petit bouquet de thym et de ciboulette 1 oignon 2 carottes 4 blancs de poireaux 4 petites pommes de terre vinaigre de cidre huile moutarde … Continuer la lecture

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La Tourte aux pommes de terre

Merci à Fleury pour cette recette, ne serait-ce pas une variante du pâté aux pommes de terre bourbonnais ? Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ( celle de chez picard sont les meilleures pur beurre et pas très chères !) environ … Continuer la lecture

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Légumes au lait de coco

Merci encore à Fleury pour cette recette exotique ! Ingrédients : 1 ou deux poireaux 2 carottes 2ou 3 pommes de terres 1 ou deux navets des fruits secs de type : amandes noisettes noix de cajou ; mais aussi … Continuer la lecture

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Le Pallaisson de légumes

Merci à Fleury pour cette recette ! Faites tous de même : Partagez vos secrets de cuisine ! Ingrédients : Des carottes Des pommes de terre Des navets Sel poivre en option : Une gousse d’ail, Des herbes, des épices … Continuer la lecture

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Velouté Poireaux Pommes de terre

pour 4 personnes : – 2 poireaux – 2 pommes de terre – 1/2 l de lait – 1/2 l d’eau – crème fraîche – sel, poivre – basilic ciselé (facultatif) – 50 g de beurre Faire revenir les poireaux … Continuer la lecture

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Borscht à la betterave

Voici une recette qui nous vient de l’ Amap de Rosny-sous-Bois, aimablement collectée par Patrice :

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