Archives par mot-clef : poireau

Lasagnes aux poireaux et au saumon

Publié le 11 février 2009 par elisabeth

pour 6 per­sonnes : — plaques de lasagnes – 6 blancs de poi­reaux – 2 darnes ou filets de sau­mon – 3 tranches de sau­mon fumé – bécha­mel pas trop épaisse – gruyère râpé – beurre – sel et poivre … Conti­nuer la lec­ture →

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Velouté Poireaux Pommes de terre

Publié le 11 février 2009 par elisabeth

pour 4 per­sonnes : — 2 poi­reaux – 2 pommes de terre – 1/2 l de lait – 1/2 l d’eau – crème fraîche – sel, poivre – basi­lic ciselé (facul­ta­tif) – 50 g de beurre Faire reve­nir les poi­reaux … Conti­nuer la lec­ture →

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Borscht à la betterave

Publié le 6 janvier 2009 par elisabeth

Voici une recette qui nous vient de l’ Amap de Rosny-sous-Bois, aima­ble­ment col­lec­tée par Patrice :

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Gratin de poireaux au jambon et parmesan

Publié le 2 décembre 2008 par elisabeth

Pour 4 per­sonnes : 8 poi­reaux moyens 4 tranches de jam­bon 30 cl de lait 40 g de beurre 30 g de farine 50 g de par­me­san râpé mus­cade râpée sel et poivre Pré­chauf­fez le four ther­mo­stat 7 (envi­ron 200 … Conti­nuer la lec­ture →

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