Archives par mot-clé : poireau

Lasagnes aux poireaux et au saumon

pour 6 per­sonnes : — plaques de lasagnes — 6 blancs de poi­reaux — 2 darnes ou filets de sau­mon — 3 tranches de sau­mon fumé — bécha­mel pas trop épaisse — gruyère râpé — beurre — sel et poivre … Conti­nuer la lec­ture

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Velouté Poireaux Pommes de terre

pour 4 per­sonnes : — 2 poi­reaux — 2 pommes de terre — 1/2 l de lait — 1/2 l d’eau — crème fraîche — sel, poivre — basi­lic cise­lé (facul­ta­tif) — 50 g de beurre Faire reve­nir les poi­reaux … Conti­nuer la lec­ture

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Borscht à la betterave

Voi­ci une recette qui nous vient de l’ Amap de Ros­­ny-sous-Bois, aima­ble­ment col­lec­tée par Patrice :

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Gratin de poireaux au jambon et parmesan

Pour 4 per­sonnes : 8 poi­reaux moyens 4 tranches de jam­bon 30 cl de lait 40 g de beurre 30 g de farine 50 g de par­me­san râpé mus­cade râpée sel et poivre Pré­chauf­fez le four ther­mo­stat 7 (envi­ron 200 … Conti­nuer la lec­ture

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