Merci Fleury !
Ingré­di­ents :
Des carottes (env­i­ron un kilo)
Du lait de coco
Une cuil­lère à café rase de curry
Un peu de cumin en poudre
pré­pa­ra­tion :
épluchez vos carottes et faites les cuire à l’eau. Egout­tez par­tielle­ment et gardez l’eau de cuis­son. Mixez ajoutez le lait de coco et les épices , et allongez éventuelle­ment avec l’eau de cuis­son. bon appétit !

Encore une recette de Fleury : ne devinerait-on pas un petit faible pour le lait de coco ?

Ingré­di­ents :
Une grosse bet­ter­ave
Un peu de crème fraîche ou de lait de soja 20 cl
Lait et bouil­lon de légume
Un peu de lait de coco( env­i­ron 10 cl )
Sel
Poivre
Epices genre cur­cuma
Per­sil et ail haché ou échalotes

pré­pa­ra­tion :
faites cuire la bet­ter­ave à l’eau ou à la vapeur . quand elle est ten­dre , lais­sez refroidir puis coupez en petits morceaux . Ajoutez la crème le lait de coco les epices et un peu de lait ou de bouil­lon. Passez au mixer et ajustez avec du liq­uide pour obtenir la con­sis­tance voulue. Faites chauf­fer douce­ment ! dégustez ainsi . L’été on peut essayer d’en faire une soupe glacée.