Hachez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile d’olive et le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.

Ajoutez les 2 gousses d’ail pressées.
Ajoutez les haricots verts préalablement égoutés.
Ajoutez le cube de bouillon effrité.
Poivrez.

Remuez le tout délicatement pour ne pas abîmer les haricots verts, en ajoutant au besoin un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce que cela soit chaud…

- 500 g de haricots verts cuits.
– 400 g de lard fumé
– gruyère râpé
– noix de muscade
– 1 oignon
– 2 tomates
– sel
– poivre

Coupez le lard en dés, et faites le revenir à sec, légèrement.
Réservez.

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché et les tomates coupées en dés.
Rajoutez les haricots, mélangez, salez, poivrez … et rajoutez les lardons.
Mélangez.

Mettez le tout dans un plat allant au four et saupoudrez de noix de muscade râpée.

Saupoudrez ensuite généreusement de gruyère râpé et passez au four pas trop fort 10 mn, pour que le gruyère fonde.

Une fois le gruyère fondu, augmentez la puissance du four sur grill afin de griller légèrement le fromage.