Pour 2 per­son­nes:
– 750 g de cour­gettes jaunes
– du parme­san en morceau.
– huile d’olive
– sel et poivre

Pré­pa­ra­tion :

Peler et épépiner  les cour­gettes. Couper-les ensuite en ron­delles.

Les faire cuire 10 min à la vapeur, puis les dis­poser dans un plat, ajouter sel et poivre à votre con­ve­nance, recou­vrir généreuse­ment de copeaux de parme­san, met­tre 30 sec­on­des au micro-onde, puis ajouter un filet d’huile d’olive.

Vous pou­vez aussi les passer au four tra­di­tion­nel, le fro­mage sera plus grillé !