Archives par mot-clé : céleri

Céleri rémoulade

pour 6 per­sonnes : 4 cor­ni­chons 1 cuillé­rée à soupe de câpres 25 cl de mayon­naise 1 cuillé­rée à soupe de mou­tarde 1 cuillé­rée à soupe de cer­feuil cise­lé 1 cuillé­rée à soupe d’estragon cise­lé 1 boule de céle­ri 1 … Conti­nuer la lec­ture

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Le céleri rave

Le céle­ri rave peut être cui­si­né cru ou cuit. Reti­rez la peau sur une bonne épais­seur et citron­nez la chair pour qu’elle ne noir­cisse pas ! Ser­­vez-le râpé cru en rémou­lade (cf recette) ou faites-en une purée, une mous­se­line, un … Conti­nuer la lec­ture

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