Archives par mot-clef : céleri

pour 6 per­sonnes : 4 cor­ni­chons 1 cuillé­rée à soupe de câpres 25 cl de mayon­naise 1 cuillé­rée à soupe de mou­tarde 1 cuillé­rée à soupe de cer­feuil ciselé 1 cuillé­rée à soupe d’estragon ciselé 1 boule de céleri 1 … Conti­nuer la lec­ture →

Le céleri rave peut être cui­siné cru ou cuit. Reti­rez la peau sur une bonne épais­seur et citron­nez la chair pour qu’elle ne noir­cisse pas ! Servez-le râpé cru en rémou­lade (cf recette) ou faites-en une purée, une mous­se­line, un … Conti­nuer la lec­ture →