Archives par mot-clé : betterave

Le velouté de betteraves

Encore une recette de Fleury : ne devinerait-on pas un petit faible pour le lait de coco ? Ingrédients : Une grosse betterave Un peu de crème fraîche ou de lait de soja 20 cl Lait et bouillon de légume … Continuer la lecture

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Borscht à la betterave

Voici une recette qui nous vient de l’ Amap de Rosny-sous-Bois, aimablement collectée par Patrice :

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Salade de betteraves à la crème et au citron

pour 2 personnes : – 2 betteraves cuites coupées en cubes ou en tranches fines – crème liquide – jus de citron – une ou deux gousses d’ail Mélangez une cuillère à soupe de jus de citron avec trois cuillères … Continuer la lecture

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Jus de légumes vitaminé

pour 2 personnes : 2 carottes 1 betterave rouge 2 oranges non traitées 1 pamplemousse rose non traité 1 bouquet de persil plat 1 citron non traité Lavez les carottes et coupez-les en tronçons. Pelez la betterave et coupez-la en … Continuer la lecture

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