Une AMAP (Asso­ci­a­tion pour le Main­tien d’une Agri­cul­ture Paysanne), est un parte­nar­iat sol­idaire entre une ferme et un groupe de consom’acteurs…

…avec 3 objec­tifs

1. Recréer du lien social entre citadins et paysans de la région
2. Apporter une sécu­rité finan­cière à des paysans s’engageant dans une démarche d’agriculture durable
3. Favoriser l’accès et l’éducation à une ali­men­ta­tion de qual­ité

… et reposant sur “3x3 engage­ments”

• 3 engage­ments généraux :
  • vente directe,
  • de prox­im­ité,
  • con­viviale
• 3 engage­ments des consom’acteurs :
  • pré-financement de la pro­duc­tion,
  • sol­i­dar­ité dans les aléas naturels,
  • impli­ca­tion dans la ges­tion du groupe
• 3 engage­ments du paysan :
  • pro­duc­tion de qual­ité et diver­si­fiée,
  • péd­a­gogie,
  • trans­parence tech­nique et économique.

Pourquoi les AMAP ?

Côté consom’acteurs :

• Insécu­rité ali­men­taire (“vache folle”, OGM, diox­ine, etc.),
• perte de qual­ité (fraîcheur, goût, etc.) des pro­duits disponibles en Grandes Sur­faces,
• perte de repères par rap­port aux saisons et sur la manière de cuisiner les pro­duits de base,
• inac­ces­si­bil­ité des pro­duits de qual­ité aux per­son­nes à bas revenus

Côté paysans :

• Dif­fi­cultés économiques se main­tenir et s’installer,
• métier déval­orisé,
• faible nom­bre d’agriculteurs (con­ven­tion­nels et bio) en région IdF,
• Para­doxe d’une agri­cul­ture indus­trielle sub­ven­tion­née et d’une agri­cul­ture biologique sans sou­tien.

Côté société :

• Envi­ron­nement pol­lué et aug­men­ta­tion des prob­lèmes de santé dus à la pol­lu­tion et à une mau­vaise ali­men­ta­tion,
• baisse inquié­tante de la bio­di­ver­sité,
• liens dis­ten­dus entre agricul­teurs et citadins,
• dis­pari­tion des ter­res fer­tiles au profit de la spécu­la­tion immo­bil­ière ou de l’agrandissement des fer­mes,
• mon­di­al­i­sa­tion de l’agriculture avec aug­men­ta­tion con­sid­érable des dis­tances entre lieux de pro­duc­tion et de con­som­ma­tion (avec les con­séquences qui en découlent).