La charte des AMAP

Défi­ni­tion géné­rale des AMAP

Une AMAP est une Asso­cia­tion pour le Main­tien d’une Agri­cul­ture Pay­sanne ayant pour objec­tif de pré­ser­ver l’existence et la conti­nuité des fermes de proxi­mité dans une logique d’agriculture durable, c’est-à-dire une agri­cul­ture pay­sanne, socia­le­ment équi­table et écolo­gi­que­ment saine, de per­mettre à des consom­ma­teurs d’acheter à un prix juste des pro­duits d’alimentation de qua­lité de leur choix, en étant infor­més de leur ori­gine et de la façon dont ils ont été pro­duits, et de par­ti­ci­per acti­ve­ment à la sau­ve­garde et au déve­lop­pe­ment de l’activité agri­cole locale dans le res­pect d’un déve­lop­pe­ment durable.

Elle réunit un groupe de consom­ma­teurs et un agri­cul­teur de proxi­mité autour d’un contrat dans lequel chaque consom­ma­teur achète en début de sai­son une part de la pro­duc­tion qui lui est livrée pério­di­que­ment à un coût constant. Le pro­duc­teur s’engage à four­nir des pro­duits de qua­lité dans le res­pect de la charte des AMAP.

Les prin­cipes géné­raux à res­pec­ter

Les AMAP doivent res­pec­ter 18 prin­cipes fon­da­teurs :

1. La réfé­rence à la charte de l’agriculture pay­sanne pour chaque pro­duc­teur
2. Une pro­duc­tion de dimen­sion humaine adap­tée aux types de culture et d’élevage
3. Une pro­duc­tion res­pec­tueuse de la nature, de l’environnement et de l’animal : déve­lop­pe­ment d’une bio­di­ver­sité, fer­ti­lité des sols, pro­duc­tion sans engrais ni pes­ti­cides chi­miques de syn­thèse, ges­tion écono­mique de l’eau …
4. Une bonne qua­lité des pro­duits : gus­ta­tive, sani­taire, envi­ron­ne­men­tale
5. L’appui à l’agriculture pay­sanne locale
6. La soli­da­rité et des liens actifs avec tous les acteurs locaux oeu­vrant pour le main­tien de l’agriculture durable et d’un com­merce soli­daire
7. Le res­pect des normes sociales par rap­port aux employés de l’exploitation, y com­pris le per­son­nel tem­po­raire
8. La recherche de la trans­pa­rence dans les actes d’achat, de pro­duc­tion, de trans­for­ma­tion et de vente des pro­duits agri­coles
9. L’accompagnement du pro­duc­teur à l’autonomie, c’est-à-dire la capa­cité à être maître de ses choix
10. La proxi­mité du pro­duc­teur et des consom­ma­teurs : elle est indis­pen­sable pour assu­rer le lien direct entre eux et pour favo­ri­ser le cir­cuit le plus court entre pro­duc­teur et consom­ma­teurs
11. Une AMAP par pro­duc­teur et par groupe local de consom­ma­teurs
12. La for­ma­li­sa­tion et le res­pect des contrats à chaque sai­son entre consom­ma­teurs et pro­duc­teurs
13. Aucun inter­mé­diaire entre pro­duc­teur et consom­ma­teurs, pas de pro­duits ache­tés et reven­dus par le pro­duc­teur sans accord des consom­ma­teurs
14. La défi­ni­tion à chaque sai­son d’un prix équi­table entre pro­duc­teur et consom­ma­teurs
15. Une infor­ma­tion fré­quente du consom­ma­teur sur les pro­duits
16. La soli­da­rité des consom­ma­teurs avec le pro­duc­teur dans les aléas de la pro­duc­tion
17. Une par­ti­ci­pa­tion active des consom­ma­teurs à l’AMAP favo­ri­sée notam­ment par la res­pon­sa­bi­li­sa­tion du maxi­mum d’adhérents
18. Une sen­si­bi­li­sa­tion des adhé­rents de l’AMAP aux par­ti­cu­la­ri­tés de l’agri­cul­ture pay­sanne

Texte extrait du site Amap-idf.org.