Archives de catégorie : Recette

Cuisiner autrement le radis noir et les navets

En pré­vi­sion du panier de la semaine pro­chaine, voi­ci quelques idées de recettes pour cui­si­ner autre­ment le radis noir et les navets (mer­ci à ma maman pour les tuyaux!) Salade de carottes et de radis noir au gin­gembre 500g carotte … Conti­nuer la lec­ture

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La pause hivernale est finie

Marie et Mathieu reviennent nous appor­ter leurs légumes. ils nous man­quaient! Tout d’abord, nous vous sou­hai­tons une très bonne année 2016. Nous voi­là de retour après la trêve hiver­nale, et c’est le moment pour nous d’entamer une nou­velle sai­son:  pre­mier … Conti­nuer la lec­ture

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Purée de lentilles

Une adhé­rente a tes­té une purée de len­tilles dont elle nous fait part: Faire cuire les len­tilles (150g) avec un oignon plan­té de 5 clous de girofle et une gousse d’ail. Egout­ter, reti­rer l’ail et l’oignon. Mixer les len­tilles cuites … Conti­nuer la lec­ture

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Carpaccio de courgettes

Ingré­dients : — petites cour­gettes — pignons de pin — copeaux de par­me­san bien sec — rai­sins secs blonds — tomates séchées — basi­lic frais ou menthe fraîche ou coriandre — huile d’olive — citron Pré­pa­ra­tion : Faire trem­per les … Conti­nuer la lec­ture

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Le pain d’épices

Voi­là une recette très plé­bis­ci­tée! Ingré­dients 250 g de farine (com­plète, blanche, blé noir, châ­taigne… essayez des mélanges !) 125 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 125 g de miel 150 ml de lait 50 g de … Conti­nuer la lec­ture

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Velouté d’endives

5/6 endives 2/3 blancs de poi­reau 2/3 pommes de terre 1 c à s de cas­so­nade Crème fraîche Coriandre frais Bon appé­tit Variante: avec roque­fort ou cer­neaux de noix ou mus­cade Mer­ci à Fran­çoise pour cette recette !

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Soupe de lentilles vertes à l’indienne

Pour les ama­teurs de la soupe de len­tilles pré­pa­rée par Lélia mar­di der­nier, … elle nous dévoile son secret : 2 carottes 2 poi­reaux 2 navets 1/3 de len­tilles vertes (pour 2/3 de légumes) 2 gros oignons 3 gousses d’ail … Conti­nuer la lec­ture

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Soufflé de potimarron à la châtaigne

Pour 4 per­sonnes : •     300 g de poti­mar­ron •     200 g de châ­taignes éplu­chées ou 80 g de farine de châ­taigne •     4 œufs •     1 bonne c. à s. d’huile de sésame ou autre. … Conti­nuer la lec­ture

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Pommes de terre au céleri branche

Pour 2 per­sonnes : — 1 pied de céle­ri branche — 4 ou 5 belles pommes de terre — 2 cuille­rées à soupe d’huile d’olive — sel Lavez le céle­ri branche, éplu­­chez-le et cou­­pez-le en tout petits dés. Eplu­chez les … Conti­nuer la lec­ture

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Gnocchis à la courge

Pour 4 per­sonnes : — 1 tranche de courge (ou de grosse cour­gette…) — 2 oeufs entiers — 200 g de farine — sel — poivre — beurre — par­me­san Faire cuire la courge à la vapeur. Bien écra­ser la … Conti­nuer la lec­ture

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