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- Le magazine de l’Oise met notre producteur à l’honneur
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- Le 30 août notre AMAP accueille le départ d’un “curieux” tour de France
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Archives de catégorie : Non classé
Gnocchis à la courge
Pour 4 personnes : – 1 tranche de courge (ou de grosse courgette…) – 2 oeufs entiers – 200 g de farine – sel – poivre – beurre – parmesan Faire cuire la courge à la vapeur. Bien écraser la … Continuer la lecture
Haricots verts au thym
Pour 2 personnes: – 500 g de haricots verts cuits – 1 oignon moyen – 2 gousses d’ail – 1 Kub or ou autre – poivre – 1 filet d’huile d’olive – 1 noix de beurre – 2 branches de … Continuer la lecture
Gâteau de haricots verts
Pour 4 personnes : — 500 g de haricots verts cuits. – 400 g de lard fumé – gruyère râpé – noix de muscade – 1 oignon – 2 tomates – sel – poivre Coupez le lard en dés, et … Continuer la lecture
Velouté de pâtisson
Pour 4 personnes : – 1 pâtisson – 1 litre d’eau – 2 cubes de bouillon de volaille, ou autre. – 410 g de lait concentré non sucré, ou crême, ou fromage fondu type Kiri. – 2 pincées de muscade … Continuer la lecture
Gratin de blettes à la béchamel
pour 4 personnes : — 1 kg de blettes – 1/2 L de lait – 100 g de gruyère râpé – 50 g de beurre – 1 jaune d’oeuf – 3 cuillères à soupe rases de farine – sel, poivre … Continuer la lecture
Choux… au fromage !
Voici une délicieuse recette de petits choux au fromage qui accompagneront avantageusement les épinards ou blettes de nos paniers : Pour 4 personnes : 125 g de farine 80 g de beurre 1/4 de litre d’eau 4 oeufs (3 pour … Continuer la lecture
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Navets farcis
Si vous ne savez plus quoi faire de vos navets, vous pouvez essayer cette recette : Pour 4 personnes : 8 navets violets 200 g de farce à tomate 2 gousses d’ail hachées 1 branche de persil 50 g de … Continuer la lecture
Carpaccio de courgettes
Merci à la famille Brutel-Vuilmet pour cette recette prometteuse… Plus qu’à attendre les courgettes ! Ingrédients : – petites courgettes – 1 paquet de pignons de pin – copeaux de parmesan bien sec – raisins secs – basilic frais – … Continuer la lecture
Les jardins familiaux du Zéphyr ouvrent un site web
Les 50 jardins familiaux du Zéphyr ouverts à Aulnay-sous-Bois en 2008, viennent d’ouvrir leur site web. Nous souhaitons bon vent à cette association de jardin partagés qui apporte un complément intéressant au mouvement des AMAPs dans le cadre de l’économie … Continuer la lecture
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Crème au jus de pommes
Pour 6 ramequins de crème : Portez à ébullition 5 dl de jus de pommes. Pendant que ça chauffe, battez avec un fouet : 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1/2 dl … Continuer la lecture