Pour 2 personnes:
- 750 g de courgettes jaunes
- du parmesan en morceau.
- huile d’olive
- sel et poivre

Préparation :

Peler et épépiner  les courgettes. Couper-les ensuite en rondelles.

Les faire cuire 10 min à la vapeur, puis les disposer dans un plat, ajouter sel et poivre à votre convenance, recouvrir généreusement de copeaux de parmesan, mettre 30 secondes au micro-onde, puis ajouter un filet d’huile d’olive.

Vous pouvez aussi les passer au four traditionnel, le fromage sera plus grillé !