Venez nombreux, nous serons présents au

café-écolo

jeudi 28 mai à 18h30

sur le thème

“Des légumes pour rester en bonne santé”

La Tomate Farceuse présentera notre fonctionnement en AMAP et l’association Agir Santé parlera plus spécifiquement des questions de santé.

Merci à la famille Brutel-Vuilmet pour cette recette prometteuse… Plus qu’à attendre les courgettes !

Ingrédients :
- petites courgettes
- 1 paquet de pignons de pin
- copeaux de parmesan bien sec
- raisins secs
- basilic frais
- huile d’olive
- citron

Préparation :
Faire tremper les raisins secs dans de l’eau.
Couper les courgettes crues en fines rondelles (le plus fin possible), les étaler sur un plat.
Arroser les courgettes d’un filet d’huile d’olive et du jus de citron.
Faire dorer les pignons de pin dans une poêle. Ajouter les pignons, les raisins égouttés, les copeaux de parmesan ainsi que le basilic frais coupé au dessus des courgettes.
Laisser 2h au réfrigérateur.

Voila, c’est prêt !!

Les 50 jardins familiaux du Zéphyr ouverts à Aulnay-sous-Bois en 2008, viennent d’ouvrir leur site web. Nous souhaitons bon vent à cette association de jardin partagés qui apporte un complément intéressant au mouvement des AMAPs dans le cadre de l’économie solidaire.

Pour 6 ramequins de crème :

Portez à ébullition 5 dl de jus de pommes.

Pendant que ça chauffe, battez avec un fouet :

3 oeufs,

3 cuillères à soupe de sucre,

2 cuillères à soupe de maïzena,

1/2 dl de jus de pommes.

Versez le jus de pommes bouillant sur la préparation, et battez pour bien mélanger.

Remettre sur le feu pour épaissir, mais sans bouillir (comme pour la crème anglaise par exemple.)

Versez dans les ramequins et laissez refroidir.

Servir frais.