Crème de carottes au lait de coco

tu fais cuire 400 grammes de carottes dans environ 20 cl de lait  et 20 cl d’eau auxquels tu auras ajouté de la cannelle en poudre , une gousse de cardamome, une pincée de muscade râpée, une demie gousse de vanille; tu laisses cuire 40 minutes environ jusqu’à ce que les carottes en rondelles soient tendres . tu réserves un peu de liquide de cuisson,, tu écrases ou tu mixes avec le mixer plongeant à soupe , tu ajoutes environ 20 cl de lait de coco, un peu de sucre ( je dirai une bonne cuillère à soupe!) et tu obtiens une crème plus ou moins liquide à servir en dessert assez surprenante et délicieuse!
j’ai essayé ce soir!
à améliorer pour voir ce qu’on pourrait y ajouter  ou avec quel sablé manger cela!

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