la soupe de carottes au lait de coco (dérivé d’une recette indienne)

Merci Fleury !
Ingrédients :
Des carottes (environ un kilo)
Du lait de coco
Une cuillère à café rase de curry
Un peu de cumin en poudre
préparation :
épluchez vos carottes et faites les cuire à l’eau. Egouttez partiellement et gardez l’eau de cuisson. Mixez ajoutez le lait de coco et les épices , et allongez éventuellement avec l’eau de cuisson. bon appétit !

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