Archives mensuelles : janvier 2009

Assemblée générale

Conformément à l’article 10 des statuts, nous avons le plaisir de vous informer que l’Assemblée Générale de l’Amap La Tomate Farceuse, se tiendra le 10 Février 2009 à 19h30 dans la salle de la Ferme du Vieux Pays, 30 rue … Continuer la lecture

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Chou rouge à la Flamande

Pour 4 personnes : 1 chou rouge d’un kilo environ 30 g de beurre 2 cuillerées à soupe de vinaigre 4 pommes 1 cuillerée à café de sucre en poudre sel et poivre Coupez le chou en quartiers, et tranchez … Continuer la lecture

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Une raison de vivre supplémentaire pour les AMAPs

Voici un extrait du Canard Enchaîné du 21/01/2009 qui démontre que la seule garantie que peut avoir le consommateur est dans le partenariat direct avec des producteurs locaux dans lesquels il peut avoir confiance. Le label ne suffit hélas pas.

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SOS recettes faciles et rapides !

Une de nos amapiennes souhaiterait  des recettes simples et rapides pour cuisiner nos bons légumes. Vous êtes donc invités à partager vos secrets de petits plats prêts en peu de temps ! Un grand merci à tous !

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Chou farci aux châtaignes

Attention, cuisson : 1h à 1h30 ! pour 6 personnes : – 1 gros chou blanc – 400 g de châtaignes – 300 g de chair à saucisses – 500 ml de bouillon de légumes – cerfeuil haché – 2 … Continuer la lecture

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Borscht à la betterave

Voici une recette qui nous vient de l’ Amap de Rosny-sous-Bois, aimablement collectée par Patrice :

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Chou rouge aux pommes et au lard

Merci à Christine de nous faire partager la recette que voici :

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Tagliatelles aux choux de Bruxelles

Merci à Alexandra qui nous communique cette recette : Faire revenir deux oignons dans un peu de matière grasse, (ou de l’eau si faitout anti adhérent). Y rajouter 750g de choux de Bruxelles lavés, coupés en deux ou trois si … Continuer la lecture

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