pour 8 personnes :
- 1/2 chou blanc
– 1 pomme rouge
– 2 carottes
– 60 g de raisins secs
– 1 oignon
– 1 cuillère à café de moutarde
– 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
– mayonnaise
– sel, poivre
Coupez le chou le plus fin possible et mettez-le dans un saladier.
Dans un bol, mélangez le vinaigre avec la moutarde. Salez, poivrez.
Ajoutez cette “sauce”, ainsi que l’oignon que vous aurez haché, au chou. Couvrez avec du film de cuisine et mettez au frigo 1 heure, cela rendra le chou et l’oignon plus digestes !
Coupez la pomme non pelée (c’est plus joli ! profitons qu’elles soient bio !) en morceaux. Pelez et râpez les carottes. Ajoutez-les, ainsi que les raisins, dans le saladier contenant le chou et l’oignon. Mettre la mayonnaise. (Vous pouvez remplacer la mayonnaise par une bonne huile colza-olives par exemple !)
Mélangez bien et laissez au frais au moins 1 heure avant de servir.
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