Nous sommes partenaires du projet:
Les AMAP’s d’Aulnay-sous-Bois
Leur sites webs:
- La Tomate Farceuse (c’est ici!)
- Le Poti’marrant
Agenda de l’association
-
-
Articles récents
- Deuxième brocante des enfants… et pour la bonne cause!
- Le magazine de l’Oise met notre producteur à l’honneur
- Le panier de la semaine
- Inauguration de la recyclerie d’Aulnay/Blanc-Mesnil le 3 septembre
- Aulnay-sous-Bois départ d’un autre tour de France
- Le 30 août notre AMAP accueille le départ d’un “curieux” tour de France
- des nouvelles de Jean-Jacques notre fromager
- Troc aux plantes
- Velouté d’endives
- Projection-“ciné-action” de “Solutions locales pour un désordre global”
- Projection-débat “Nos enfants nous accuseront”
- Un de nos producteur s’alerte dans Libération
- Soupe de lentilles vertes à l’indienne
- Soufflé de potimarron à la châtaigne
- Copier coller | Copy and clone
Archives
Catégories
Mots-clefs
ail Ajouter un tag amap aulnay aulnay-sous-bois basilic betterave bio blettes béchamel cannelle carotte carottes chou chou blanc chou rouge choux au fromage choux de bruxelles choux rouge châtaigne châtaignes citron coco comté cumin curry céleri céleri branche haricots verts jarret lait de coco navet navets oignon PAIN D'ÉPICES ! parmesan persil poireau poireaux pomme pommes de terre réunion soupe veau video
Archives mensuelles : décembre 2008
Pour nos instits ! La maison de Noël en pain d’épices
3kg de farine (il faut environ 1kg pour 2 maisons) 300 g de beurre 900 g de sucre 1,2 kg de miel 12 oeufs 3 cuillérées à café de levure chimique 6 cuillérées à café de “quatre épices” ou autres … Continuer la lecture
Le pain d’épices
Ingrédients : 250 g de farine (complète, blanche, blé noir, châtaigne… essayez des mélanges !) 125 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 125 g de miel 150 ml de lait 50 g de beurre Les épices de … Continuer la lecture
Soupe de chou rouge à la russe
Pour 8 personnes Ingrédients : 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 3 beaux oignons émincés 2 petits navets coupés en dés 2 pommes de terre pelées coupées en dés 1 petit chou rouge coupé en fines lamelles 1 chou blanc … Continuer la lecture
Les Choux de Bruxelles
Retirez les feuilles jaunes s’il y en a et coupez la queue ou le trognon pas trop ras, pour que les feuilles restent attachées. On les fait généralement blanchir avant de les faire cuire à l’eau salée, pas plus de … Continuer la lecture
Publié dans recette
Laisser un commentaire
Céleri rémoulade
pour 6 personnes : 4 cornichons 1 cuillérée à soupe de câpres 25 cl de mayonnaise 1 cuillérée à soupe de moutarde 1 cuillérée à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillérée à soupe d’estragon ciselé 1 boule de céleri 1 … Continuer la lecture
Le céleri rave
Le céleri rave peut être cuisiné cru ou cuit. Retirez la peau sur une bonne épaisseur et citronnez la chair pour qu’elle ne noircisse pas ! Servez-le râpé cru en rémoulade (cf recette) ou faites-en une purée, une mousseline, un … Continuer la lecture
Gratin de navets à la Milanaise
pour 4 personnes: — 1 kg de navets – 100 g de parmesan – 30 g de beurre – 2 cuillères à soupe de persil haché Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Brossez et épluchez les navets, faites-les pocher … Continuer la lecture
Velouté de carottes au cumin
pour 6 personnes : — 1 kg de carottes – 1 pomme de terre moyenne – 1 oignon – 3/4 l d’eau – 20 g de beurre – 1/2 cuillère à café de curry – 1/2 cuillère à café de … Continuer la lecture
Potée de chou blanc à la saucisse
pour 4 personnes: — 1 chou blanc – 8 tranches de poitrine de porc – 500 g de saucisse à cuire – 1 oignon – 5 carottes – 8 pommes de terre – 2 gousses d’ail – 2 cuillères à … Continuer la lecture
Gâteau à la carotte
pour 8 personnes : — 300g de carottes – 200g de sucre roux – 150g de beurre – 2 oeufs – 200g de farine – 1 paquet de levure chimique – 1 cuillérée à café de cannelle en poudre – … Continuer la lecture