L’AMAP d’Aulnay-sous-Bois est fière de com­mencer les partages de récolte de fruits et légumes bio dans les prochaines semaines. Venez nous ren­con­trer à la

N’attendez pas, inscrip­tions lim­itées à 80 paniers!

Pré-inscription pos­si­ble au 06 86 51 11 97 ou au 01 48 66 29 10 ou directe­ment par mail à

Principes généraux d’une AMAP

AMAP est l’acronyme d’Association pour le Main­tien d’une Agri­cul­ture Paysanne.

C’est une asso­ci­a­tion entre un ou plusieurs pro­duc­teurs et des familles de con­som­ma­teurs qui sont alors des consomm’acteurs.

Les pro­duc­teurs et les con­som­ma­teurs sont liés par un con­trat qui engage les 2 par­ties sur une péri­ode don­née. Le con­trat porte sur le paiement à l’avance et la livrai­son régulière d’une part de la pro­duc­tion.

Les amapi­ens s’engagent morale­ment et économique­ment vis-à-vis des pro­duc­teurs. Ils sont sol­idaires des aléas de la pro­duc­tion. Cela se traduit par des paniers dif­férents et plus ou moins rem­plis selon les saisons et les semaines. Les amapi­ens s’engagent asso­cia­tive­ment pour les dis­tri­b­u­tions, les ani­ma­tions, la ges­tion des adhérents, la com­mu­ni­ca­tion… Régulière­ment (par ex. une fois par an), chaque amapien prend la respon­s­abil­ité de la dis­tri­b­u­tion heb­do­madaire des pro­duits au local de dis­tri­b­u­tion. Les amapi­ens s’organisent pour des anni­ma­tions régulières dont au moins une par an chez le pro­duc­teur.

Un con­trat porte sur un ou plusieurs types de pro­duits selon les pro­duc­teurs liés à l’AMAP. Chaque panier est une bonne sur­prise : on ne choisit pas le con­tenu et les pro­duc­teurs priv­ilégient les pro­duits de sai­son. Le panier varie en fonc­tion de la récolte des pro­duits de la semaine, selon la sai­son et la matu­rité (par exem­ple, pas de tomates en hiver). Donc, à vos livres de cui­sine et pri­or­ité à la créa­tiv­ité pour expéri­menter de nou­velles recettes !

Une AMAP per­met aux pro­duc­teurs :

• de dis­poser de fonds pour inve­stir,
• d’avoir la garantie d’écouler une par­tie de sa récolte, en min­imisant les aléas liés à la pro­duc­tion et à la fluc­tu­a­tion des prix,
• d’éviter le gaspillage qui fait par­fois suite à un marché.

Les pro­duc­teurs pren­nent l’engagement :

• de fournir des pro­duits de qual­ité (biologiques),
• de s’investir dans un parte­nar­iat humain, où ils ont un rôle péd­a­gogique d’information et d’animation,
• de garan­tir la trans­parence sur la fix­a­tion d’un prix comme sur la qual­ité.